Té matcha frío

Té matcha frío

Como ya anticipábamos en anteriores recetas, por ejemplo, en como preparar té matcha, estamos ante un tipo de té ideal para combatir el calor del verano, ya que puede tomarse tanto caliente como frío. Gracias al té matcha frío estarás cuidándote a la par que te refrescas ¡2 en 1!

Tiempo: 5-10 minutos

Dificultad: Fácil


Ingredientes para el preparado de té matcha frío

(Para 1 persona)

  • 2 gramos de té matcha. Importante saber elegir un buen té matcha, ya que al estar tan de moda, son muchos los supermercados o grandes superficies que se han lanzado a comercializarlo sin asegurar unos mínimos de calidad para un producto que puede ser en ocasiones amargo. Eso sí, hay algunos que pueden dar el pego.
  • 250ml de agua. Como de costumbre a tu elección, a mi me gusta del grifo.
  • Cubitos de hielo. Suficiente con los hielos estándar de las cubiteras que trae la nevera. Personalmente me encanta del toque que le da el típico hielo más picado como si de un mojito se tratase.
  • Azúcar o sirope. Opcional.

Utensilios para elaborar té matcha frío

Elaborar un buen té matcha o te ver en polvo es muy sencillo, sobre todo si cuentas con los utensilios básicos y necesarios para que en apenas cuestión de minutos disfrutes de esta deliciosa y saludable bebida.

Para esta receta de te matcha frío o con hielo nos vamos a centrar en el uso del ya conocido kit de preparado o kit ceremonial para té matcha con se compone de los siguientes elementos:

  • Chashaku. Cucharita medidora, generalmente fabricada en bambú, aunque las puedes encontrar de otros materiales mas duraderos como de metal. Su utilidad con respecto a otras cucharas consiste en la facilidad para medir la cantidad de té durante el preparado para no desperdiciar nada.
  • Chawan. Taza ceremonial o bol en el que se prepara el té matcha.
  • Chasen. Para mi el utensilio más difícil de sustituir, ya que es una pieza de bambú que nos ayuda a disolver el té matcha o té verde en polvo de la manera correcta.
  • Coctelera. Ideal para mezclar bien con el hielo y obtener un resultado digno de tetería.
  • Colador. Yo lo utilizo para tamizar el té matcha, así el acabado es más fino y te aseguras de no encontrar pequeños trocitos en la bebida final.

Preparando el té matcha frío o con hielo

  1. Con todos los ingredientes y los utensilios a mano, comenzamos tamizando el té matcha en el Chawan.
  2. Una vez tenemos el té matcha o te verde tamizado en el fondo del Chawan, añadimos 1/3 del agua y reservamos el resto.
  3. Con la ayuda del Chasen removemos con movimientos en forma de «M» para disolver lo mejor posible el té.
  4. Añadimos el hielo deseado en la coctelera, junto con el agua que habíamos reservado, los 2/3 restantes.
  5. Añade el té matcha mezclado en el Chawan a la coctelera con el hielo y el resto del agua. Cierra y agita enérgicamente unos segundos. En este paso puedes añadir el azúcar o sirope para endulzar la mezcla si eres una persona golosa 😛
  6. Vierte todo en tu recipiente favorito, a mi me gusta el típico vaso grande para disfrutarlo en la terraza.
Té matcha frío preparado

El consejito

Como siempre, para gustos «los sabores». Hay quien le encanta degustar el té matcha tal cual o añadirle un toque dulce con azúcar o sirope como comentaba anteriormente. Te propongo también probarlo añadiendo un toque fresco con unas gotitas de zumo de limón.

Conclusión

La receta de té matcha frío es ideal para combatir el calor del verano. Además, como has podido comprobar, se trata de una receta rápida y sencilla para la que sólo necesitas hielo, agua y tu té matcha favorito.

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