Muffins de té matcha

Muffins de té matcha

Se acerca la Navidad, fecha en la que por lo general comemos «demasiado bien» y abusamos un poco de los dulces. Pues bien, hoy te traigo una receta ideal para hacer en estas fechas con un toque especial, unas deliciosos muffins de té matcha.

Tiempo: 30-40 minutos

Dificultad: Media


Ingredientes para elaborar muffins de té matcha

(Para 6-8 personas)

  • 80 gramos de harina de trigo
  • 40 gramos de azúcar blanco
  • 40 gramos de azúcar moreno
  • 95 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • Media cucharada de levadura en polvo
  • Una cucharada de miel
  • Una cucharada de té matcha

Preparado de muffins de té matcha

  1. Con la ayuda de un bol y un colador tamiza la harina. Acto seguido, añade la levadura y el té matcha también tamizados al bol.
  2. Añade el azúcar (los dos tipos) y mézclalo bien. Con los componentes secos ya mezclados, agrega los huevos junto con la miel y sigue removiendo hasta obtener una pasta de color verde.
  3. A continuación, calienta la mantequilla un poco para que esté líquida. En caso de que haya cogido bastante temperatura, déjala un rato reposar para que se atempere y viértelo sobre la mezcla a la par que lo remueves con unas varillas.
  4. Deja la mezcla resultando en la nevera unos 15 minutos y precalienta el horno a 170º.
  5. Con el horno precalentado, saca la mezcla de la nevera y ves rellenando los moldes. Particularmente utilizo la típica cuchara de helado, ya que controlo mejor las cantidades, pero como mejor te apañes. Lo ideal es rellenar dos tercios del molde para dejar lugar a que la masa suba con el tiempo de horneado.
  6. Tras 15 minutos de horno, comprueba que los muffins están bien hechos con la ayuda de un palillo para verificar que sale limpio y, por tanto, los muffins están bien horneados.
  7. Una vez hechos, resérvalos en una fuente y que se vayan enfriando.
  8. Para terminar, decóralos con los toppings que más te gusten. A mí me encantan solos con un poco de azúcar glass espolvoreado por encima o con algún toque de chocolate blanco por encima.
Muffins de té verde

Conclusión

Ya has visto lo fácil que es elaborar tus propios muffins de té matcha. Como te decía, puedes decorarlos y añadirle toques de chocolate, te puedo asegurar que en casa vuelan y antes de que te des cuenta tendrás que hacer una tirada nueva 🙂

Espero que te gusten y sorprendas a todo el mundo con una receta deliciosa y sencilla. Todo ello con tu toque personal y el característico color verde del mejor té matcha.

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