Galletas de té matcha

Galletas de té matcha

Seguro que alguna vez has hecho alguna receta de galletas, pero ¿has probado a darle un toque original a esas galletas tradicionales? Descubre esta receta sencilla para elaborar tus propias galletas de té matcha.

Tiempo: 40-50 minutos

Dificultad: Fácil


Ingredientes para galletas de té matcha

  • 2 huevos
  • 250g de mantequilla
  • 120g de azúcar
  • 350g de harina para repostería
  • 2 cucharadas de té matcha o té verde

Elaborando las galletas de té matcha

Preparando galletas de té matcha
  1. Pon la mantequilla a temperatura ambiente en un recipiente (si está un poco fría puedes amasarla con las manos para que se derrita o introducirla 10 segundos al microondas si está muy fría). La idea es batirla hasta obtener una textura cremosa.
  2. Añade el azúcar y sigue batiendo la mezcla.
  3. En otro recipiente, bate los huevos y añádelos a la mantequilla con el azúcar para seguir batiéndolo todo bien.
  4. Incorpora la harina y el té matcha, como de costumbre tamizados previamente.
  5. Mézclalo todo bien a mano con la ayuda de una espátula. Cuesta un poco, pero persiste hasta que obtengas una masa con cierta consistencia.
  6. Extiende papel film sobre la superficie de trabajo y vierte sobre él la mezcla. La idea es hacer un rulo de unos 5 cm de diámetro.
  7. Una vez dada la forma y bien envuelto en film, déjalo enfriar en la nevera al menos 15-20 minutos.
  8. Una vez bien frío, podrás cortar la masa fácilmente en rodajas. Intenta que tengan el mismo grosor, ya que a la hora de hornearlas quedarán más uniformes.
  9. Precalienta el horno a 170º. Coge una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y coloca las rodajas que has cortado previamente en la bandeja.
  10. Hornea durante 20 minutos a 170º observando que no se quemen algunas que hayan podido quedar un poco más finas.
Presentación galletas de té matcha

El consejito

Aunque no cumple el ideal de saludable o healthy, puedes coger chocolate para postres y derretirlo por encima de las galletas.

También puedes partir el chocolate con un cuchillo en trozos para repartirlos por encima justo en el momento de sacar las galletas del horno, el resultado será genial.

Personalmente me gusta el toque que les da el chocolate blanco, pero cuidado, el chocolate blanco se quema fácilmente al tener más grasa en su composición con respecto a otros chocolates como el negro.

Conclusión

Las galletas de té matcha o té verde son una idea fenomenal para cualquier desayuno o merienda y con esta receta ya no tendrás excusas para probar a hacerlas en tu casa. Prueba con tus propias variantes, van genial con frutos secos o solas para poder saborear sus matices.

¡A disfrutarlas!

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